舞櫻真鯛 🌸日本和牛涮涮鍋
黑毛屋本家春季鍋 即將登場✨

本次主角是被譽為「魚中之王」的日本真鯛！
每年三到六月產卵前，肉質細緻彈潤，
是春季限定的清雅極品～

同樣擁有王者之名的日本南高梅，
則與昆布、醬油與伯方鹽調和成專屬梅醬。
微酸爽口，讓海鮮與和牛的鮮美更加分明。

最後以鮟肝香真鯛雜炊收尾，
融入當季綠竹筍與鮟鱇魚肝醬，
再佐以山芹菜、柚子皮，與炙燒過的真鯛，
吸飽湯底精華，化作溫潤而深長的尾韻。

2026/3/1-5/31期間限定，
邀您至黑毛屋本家一同品味🥢

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