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嚴選四大食材
獻上道地日本鍋物料理
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北海寶石 珍味和牛鍋
嚴選高級蟹膏、柴魚、味噌等食材熬製鍋底，並以北海寶石為概念，搭配上白子、鱈場蟹、鮭魚卵、干貝、鮭魚等上等食材，彷彿在鍋中匯集各式瑰寶，交織出一場極上味蕾盛宴。最後收尾的三彩寶石雜炊，嚴選北海三大珍品，更是為此畫上難以忘懷的完美句點。今年冬季，誠摯邀請您一同品嚐這入冬必備的暖心美味。
北海寶石 珍味和牛鍋
推薦鍋物
涮涮鍋
以昆布為基底，運用昆布的甜味與鰹魚慢煮而成。搭配自家特製橙醋醬與黑白芝麻醬，享用食材最純粹的美味。搭配美味逸品：日本新潟縣產米‧五穀米‧雜炊‧拉麵 (四選一)。
推薦鍋物
壽喜燒
融合日本特色做法，以關西先煎後涮煮的料理方式，第一步將和牛片煎香，把油脂留置於鍋中再加入關東的「割下」調味醬汁，品嚐甘甜濃郁之味。搭配美味逸品：鍋燒烏龍麵。
推薦鍋物
博多風水炊鍋
源自於日本九州的著名鄉土鍋物。將雞骨熬煮六小時以上，製成富含膠原蛋白的精華白湯，入口以溫潤而濃郁，深受女性喜愛。搭配美味逸品：雜炊。
推薦鍋物
博多風摩滋鍋
源自於日本九州的著名鄉土鍋物。濃郁白湯加入大量高麗菜、韭菜、蒜片及辣椒。搭配和牛小腸，香氣濃郁、具備滿滿的膠原蛋白。搭配美味逸品：強棒麵。
菜單全覽
信義店 ‧ SOGO 復興店 ‧ 板橋大遠百店
台北｜頂級日本鍋物
台中市政店
台中｜頂級日本鍋物
嘉義耐斯王子店
嘉義｜頂級日本鍋物
黑毛屋本家全台分店
平日午間鍋物
開車不喝酒．安全有保障．未成年請勿飲酒
乾杯超市
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集結乾杯集團旗下出品美味，將精品般的頂級生鮮肉品，從餐廳延伸到自家餐桌。
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